Sosej Roll Simple

Salam sejahtera.  Kejap timbul kejap tenggelam. Tenggelam lebih lama dari timbul,  bukan bermakna dah kering idea atau dapur tak berasap.  Meh sini cik ahkak kongsi gambar sosej roll simple pertama untuk bulan ni. Untuk doh,  cik ahkak tak larat nak menguli,  jadi semua bahan tu masuk dalam breadmaker Elba kesayangan, biar dia uli,  peram dan semua tu.  Boleh la cik ahkak goyang kaki jap sambil tunggu tugasan uli doh tu habis. Selalu kita tengok kat kedai,  bun atau roti mempunyai permukaan berkilat,  licin dan cantik kan.?  Senang saja nak buat ianya berkilat tu.  Masa roti tu baru keluar dari oven,  sapu butter cair atas permukaan nya.  Amacam?,  mudahkan tips tu. Sekian.

Tauhu Goreng Rangup

Salam sejahtera.  Entah kali ke berapa nak tayang tauhu goreng rangup yang sedap ni.  Ni bukan foto lama dalam entry sebelum ni,  ya.  Tak mo taip panjang.  Ni resepi untuk salutan tauhu goreng rangup cik ahkak. Sukatan tu cik ahkak tak dapat nak bagi sebab semua main campur sukati.

Tauhu lembut,  potong kiub kecil
Telur,  pukul sedikit

Bahan salutan
Bread crumbs warna oren tu..
Tepung gandum
Serbuk lada putih
Serbuk lada hitam
Serbuk cili
Garam
Campur semua bahan salutan dalam mangkuk dan sebatikan.
Salut kiub tauhu dengan tepung gandum, celur dalam telur dan salut dengan bahan salutan tadi.  Nampak kerja ni macam remeh, susah dan agak 'kotor', sila abaikan.. Huehuehueee!!!
Goreng dalam minyak yang cukup panas hingga garing dan toskan.  Sekian..  

Steamed tofu with salted fish and fried shallots





 Hambooiii!!..kemain lagi nama lauknya hari nih..perasan la tuh rasa macam masak kat hotel 6 bintang..hahaha!!!..Amalan pemakanan sihat menjamin kesihatan. Tu dia..ada orang tak suka makan tauhu sebab benda ni takda rasa..ye ke?.Memang pon tapi bila dimasak kena pada bahan-bahan yang digunakan dan cara masakan..ianya  boleh bertukar menjadi hidangan yang cukup istimewa. Tauhu kukus (kosong) ni memang menyihatkan..nak bagi kat bayi yang berumur 1 tahun ke atas pun amat sesuai, cuma kena lenyek dulu la..Jenis tauhu yang cik ahkak gunakan dalam resepi ni jenis yang lembut dan besar.  Tauhu kecil berkeping tuh tak berapa sesuai untuk dikukus sebab teksturnya yang kasar dan berongga. Tauhu jenis ni sesuai untuk digoreng atau dicampurkan ke dalam masakan tauge.  Selamat mencuba resepi mudah tauhu kukus ni..
1 ketul tauhu lembut
4-5 ulas bawang merah – dihiris
3 ulas bawang putih – dihiris
5 sudu makan sos tiram
10gm daging ikan yu masin – dihiris nipis
Daun ketumbar – dihiris

1.      Sediakan pengukus, letakkan tauhu ke dalam bekas tahan panas, hiris sedikit permukaannya dan kukus tauhu sebentar.
2.    Campurkan sos tiram dengan 2 sudu air dan tuangkan ke atas tauhu dan tutup api.
3.    Panaskan minyak secukupnya, goreng hirisan bawang merah dan bawang putih hingga garing dan wangi. Angkat dan toskan minyaknya.
4.    Dengan menggunakan minyak tadi, goreng hirisan daging ikan yu masin hingga garing, angkat dan toskan.
5.    Cincang halus daging ikan yu masin goreng.
6.    Taburkan bawang goreng, daging ikan yu masin dan hirisan daun ketumbar ke atas tauhu kukus dan bolehlah dihidangkan panas-panas.

Bunga T@h! Ayam?

Salam sejahtera. Kalau dah nama nya perempuan, tak sah kalau tak suka bunga. Tak kisah la bunga tahi ayam ke,  bunga kunyit ke boleh gak buat ulam.. Asalkan jangan jadi bunga dedap, okay.. 😂😂😂 Mendalam sungguh maksud tu.  Ni cik ahkak nak share gambar bunga yang baru nak di jadikan koleksi menyepahkan ruangan depan rumah.  Ke saja asal nampak kaler kaler bagai, jadilah. Rakan blogger yang SB kenal,  ramai jugak peminat bunga. Koleksi dorang lagi hebat.  Sekian.