Cara buat tempoyak durian

musim buah
Pilih isi durian yang cukup masak/elok saja
biji durian tidak diperlukan di sini, ok..buang jauh-jauh

lenyek isi durian dan campurkan dengan garam halus/kasar secukup rasa

durian,musimbuah
toskan seperti diatas bagi mengasingkan jus yang tidak diperlukan
Semasa proses mengetos tu, tutup isi durian sebab dikhuatiri nanti akan ada bendasing/lalatsing hinggap dan akan mencemari tempoyak anda.  Biarkan selama 5-8 jam sebelum di simpan ke dalam botol kaca atau balang plastik. Cara penghasilan tempoyak di Semenanjung kemungkinan tidak sama seperti yang hasilkan di Sarawak.  Tempoyak yang dihasilkan melalui cara di atas adalah lebih tahan lama dan kurang bau.  Sekian.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

tinggalkan komen anda kat sini..terima kasih